Приказ о назначении ответственного ха организацию питания  

Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного

визуального осмотра работников пищеблока общеобразовательной организации

на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» образовательного учреждения

Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях

График проведения генеральных уборок